食の宝庫、北陸

豊かな自然の恵みと歴史と交易によって育まれ栄えた食文化を現代に受け継ぎつつ、創意をもってなお新しい味の出会いを与えてくれる石川・富山を代表する二人の料理人
―「銭屋」髙木慎一朗シェフ――「山崎」山崎浩治シェフ―

その二人がそれぞれ厳選して提供する食材をデライトでご紹介いたします。

食の秋だからこそ、美味で歴史・文化・土地に想いを馳せてお愉しみください。