日本酒問天(もんてん)｜100年を超える歴史を持つ酒蔵が作る超プレミアム日本酒

問天(もんてん)は、100年を超える歴史を持つ長野県大町市の薄井商店によって作り出される超プレミアムブランドの日本酒です。

酒米は蔵元から半径10キロ以内の契約栽培農家9軒にて栽培される「美山錦」または「ひとごこち」。
水は長野県の天然記念物に指定されている居谷里湿原から湧き出ていた「女清水」。
精米歩合を含む製造方法は酒米と仕込み水の潜在能力を最大限に引き出す方法が選ばれ、「精米歩合が低い高級酒」とは一線を画す、最高の食事に合うお酒が造られます。

洋食とのペアリングも楽しんでいただけます。

青ラベル｜純米大吟醸
エレガントな香りと長い余韻が特徴の純米大吟醸。
原料米：北安曇野産美山錦100%
おすすめのペアリング：タイのカルパッチョ・生牡蠣

黒ラベル｜純米生酛
生酛特有の酸味が柔らかく感じられる、優雅な味わい。
熟成による発展が楽しみな一本でもある。
原料米：北安曇野産ひとごこち100%
おすすめのペアリング：ポークチョップ・牛ステーキ

紫ラベル｜氷筍水仕込純米
「氷筍水」と呼ばれる、北アルプスの地下深くから湧き出た硬水で仕込んだ一本。
ミネラル感豊富でシャープな味わいが特徴。
原料米：北安曇野産美山錦100%
おすすめのペアリング：金目鯛のポワレ・シタビラメのムニエル

金ラベル｜純米吟醸
ふくよかな味わいと長い余韻が特徴の純米吟醸。
原料米：北安曇野産美山錦100%
おすすめのペアリング：鴨の胸肉のロースト・ウォッシュタイプの熟成チーズ

※アルコール度数等は下記の「商品詳細を見る」よりご覧ください

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