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ふじ馬刺し詰合せ【松】(大トロ100g・中トロ100g・上赤身100g・ユッケ50g)

阿蘇山麓の自社牧場から直送の、本場熊本「ふじ馬刺し」


人気馬刺し3種の詰め合わせです。モチっとした食感と馬刺し本来の旨みを堪能できる赤身馬刺しと、サシの甘みが馬刺しの旨みを引き立てる霜降り馬刺し、中でも特選霜降りの大トロのとろけるような食感と美味しさは絶品です。

※チャーター便でのお届けが必要な地域へはお届け出来かねますのでご了承ください。
価格(税込)
¥10,800
商品コード:
D0021110001

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詳細説明
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【商品名】ふじ馬刺し詰合せ【松】 馬刺しのタレ・生姜付き

【セット内容・内容量】
・馬刺し大トロ100g・中トロ100g・上赤身100g・ユッケ50g 計350g ※タレ・生姜小袋は100gあたり2Pずつお付け致します。

【原材料】
[馬肉]
[馬刺しのたれ原材料]
しょうゆ(国内製造)、植物性蛋白加水分解物(大豆を含む)、糖類(砂糖、砂糖混合異性化液糖)、食塩、かつお節エキス(小麦・さばを含む)/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、カンゾウ)

[馬刺し生姜原材料]
しょうが(国産、中国)、食塩/増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンC)
ユッケのたれ原材料:醤油(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、みりん、砂糖、食塩、清酒、コチュジャン、食用ごま油、にんにく、香辛料/アルコール、増粘多糖類(一部に大豆・小麦・ごまを含む)

【産地】カナダ産熊本肥育またはフランス産熊本肥育・国産(重種馬)

【賞味期限】出荷日より冷凍30日

【保存方法】-18℃以下で冷凍

【配達方法】冷凍真空パック

【栄養成分(100gあたり)】

【アレルギー物質原材料】大豆、小麦、さば、ごま

【食べ方】馬刺しは冷凍ブロックになっていますので、解凍後スライスして付属のタレでお召し上がりください。
 ※解凍後、再冷凍は出来ません。
 ※馬刺しは解凍後、当日中にお召し上がり下さい。

【加工業者名】フジチク|熊本県菊池郡菊陽町久保田727-1

【その他・備考】100gで1~2人前です。

商品詳細ミニコラム



【今年で創業から約40年】「フジチク」が本場熊本から産地直送にてお届けする、鮮度抜群の新鮮な馬刺し。



馬刺しは、肉質が良くても新鮮でなければおいしくはありません。鮮度と飼育管理による肉質のどちらもこだわりぬくからこそ、フジチクの「ふじ馬刺し」は胸を張ってお客様へ提供することができます。



北海道やカナダなど厳選した牧場で、安心と品質をお約束できる、肉付きの良い馬だけを選別します。草原を駆け回って丈夫に育った仔馬は、手厚く配慮されて熊本の菊陽ファー ムへやってきます。阿蘇山麓の風通しの良い場所で、仕上げの一年を過ごします。



育て上げられた馬は、熟練した職人が加工します。この職人の加工技術もまたふじ馬刺しの味を支えています。さらに、ISO22000を取得した馬肉専用工場で衛生的に、かつ迅速に加工するので新鮮な一番良い状態でお届けが出来ます。



熊本馬刺しの醍醐味である「霜降り馬刺し」は、噛めば噛むほど脂が溶け出し口の中が豊かな香りと甘みで満たされます。部位ごとの肉質や味の違いが際立っているのも特徴です。



馬肉は、食肉の中でもカロリーや脂質が低く、鉄分やグリコーゲン、カルシウムが豊富とされています。特に貧血予防の効果が期待できる鉄分や疲労回復の効果が期待できるグリコーゲンを多く含んでおり、女性から注目の食材として近年注目されています。

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