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牛・馬ステーキセット(藤彩牛サーロインステーキ・馬肉シャトーブリアンステーキ・馬ランプステーキ)

フジチクオリジナルブランド黒毛和牛と珍しい馬肉のステーキセット


サシの入った肉質で柔らかくジューシーな藤彩牛サーロインステーキは脂の甘みが感じられ、お肉の旨みも味わえる高級部位をご用意しました。馬肉ランプステーキはモモ肉の中で最も評価の高いお尻の部分の赤身肉です。きめが細かい肉質で柔らかく、厚切りのステーキに適しています。馬肉シャトーブリアンステーキは希少部位のヒレ肉がステーキに。牛肉よりあっさりしていますが、とても旨味があり、柔らかい食感が人気です。

※チャーター便でのお届けが必要な地域へはお届け出来かねますのでご了承ください。
価格(税込)
¥12,960
商品コード:
D0021110002

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詳細説明
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【商品名】牛・馬ステーキセット

【セット内容・内容量】
・藤彩牛サーロインステーキ200g・馬肉シャトーブリアンステーキ150g・馬ランプステーキ150g

【原材料】
[馬肉、牛肉]
[ステーキソース原材料]
しょうゆ(国内製造)、砂糖、玉ねぎ、トマトペースト、りんご加工品、大豆油、発酵調味料、りんご果汁、食塩、果糖ぶどう糖液糖、酵母エキス、濃厚ソース、にんにく加工品、醸造酢、生姜、こしょう/ソルビトール、増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・りんごを含む)

【産地】
牛肉:九州産(熊本・大分)
馬肉:カナダ産熊本肥育またはフランス産熊本肥育・国産(重種馬)

【賞味期限】出荷日より冷凍30日。

【保存方法】-18℃以下で冷凍

【配達方法】冷凍パック

【アレルギー物質原材料】大豆、小麦、りんご、牛肉

【食べ方】
サーロインステーキ:シンプルに塩こしょうで味付け、焼いてお召し上がり頂くとお肉本来の味を楽しめます。
馬肉ステーキ:解凍後、馬肉は焼き過ぎると硬くなります。両面を軽く焼いてレアもしくはミディアムレアでお召し上がりください。

【加工業者名】フジチク|熊本県菊池郡菊陽町久保田727-1

商品詳細ミニコラム



馬肉は焼きすぎると硬くなります。しっかり焼かず、レアかミディアムレアでお召し上がり頂くととても柔らかく絶品です。



北海道やカナダなど厳選した牧場で、安心と品質をお約束できる、肉付きの良い馬だけを選別します。草原を駆け回って丈夫に育った仔馬は、手厚く配慮されて熊本の菊陽ファー ムへやってきます。阿蘇山麓の風通しの良い場所で、仕上げの一年を過ごします。



馬肉は、食肉の中でもカロリーや脂質が低く、鉄分やグリコーゲン、カルシウムが豊富とされています。特に貧血予防の効果が期待できる鉄分や疲労回復の効果が期待できるグリコーゲンを多く含んでおり、女性から注目の食材として近年注目されています。



自社牧場のある熊本から産地直送。食卓に彩を添えるフジチクオリジナルブランド黒毛和牛。



馬刺しと同様に美味しいお肉を食卓へ届けることが出来るよう努めてきたフジチクが、その想いを形にした牛が「藤彩牛」です。きめ細かい霜降り、美しい色、和牛ならではのお肉の甘み、しっかりとした食感ととろける様なやわらかさが特徴です。赤身と霜降りのバランスが良く、牛肉本来が持つ旨みをサシの甘みが引き立てます。

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