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味わい深い老舗のお味噌 8点セット【いいちみそ】

- 創業170年の味噌蔵が造る本格お味噌 -

作っている味噌全種となる8種類を詰め合わせました。
大切な方への贈り物に、もしくは自宅でのお料理に、贅沢な詰め合わせをどうぞ。

・昔ながらの製法で旨みが強いのが特徴です
・8種類ものお味噌が計3.6kgも入った贅沢なセット
・健康的でギフトとしても喜ばれます


価格(税込)
¥5,270

送料: 送料無料

商品コード:
D0018560002

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詳細説明
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【詰め合わせ内容】
<味噌>
・白みそ500g x 1
・糀こし500g x 1
・糀つぶ500g x 1
・赤みそ500g x 1
・合わせ500g x 1
・箱根路500g x 1
・長期熟成500g×1
・神奈川ブレンド300g×1

サイズ:290×280×92㎝(幅×奥行×高さ)
重さ:4150g
素材・原材料:大豆(国産)、米(国産)、塩/酒精
生産地:神奈川県小田原市
賞味期限:6ヶ月
保存方法:直射日光を避けて保存

商品詳細ミニコラム

全て国産原料で仕込み、約90年使用している木桶により発酵・熟成させました。
天然の酵母・乳酸菌によって旨みが強く、奥行きのある味わいが特徴です。
8種類のお味噌はお料理によって使い分けていただくことができます。


加藤兵太郎商店のお味噌について

加藤兵太郎商店(かとうひょうたろうしょうてん)では、古くから「いいちみそ」というブランド名でお味噌を作り続けています。
名前の由来は、二代目ヤス(長女)の夫である三吉が修業先で「いいち」の称号をいただいたのが始まりと伝えられています。
「いいちみそ」は厳選された原料と箱根山系の地下水で仕込み、80年以上も使用している木桶で熟成させています。これは昔から変わらない製法です。
現代では扱いやすいステンレスのタンクなどが主流になり、木桶でお味噌を作るお味噌屋さんは減ってきました。しかし加藤兵太郎商店では木桶にこだわり、使い続けています。
それは、長年使用した木桶には菌が住み着き、その木桶で熟成させることで、加藤兵太郎商店特有の味とコクを醸し出すからです。
大量生産品とは一線を画す味噌作りに一役買っています。

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