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旨味が凝縮、贅沢な一品 乾熟明太旨辛セット| 辛子めんたいこ | 株式会社海千


博多土産の定番「辛子明太子」を熟練の職人により、
丁寧にひとつひとつ乾燥、熟成。
スライスして晩酌のお供やお茶漬け、料理のトッピングにも。

明太子をじっくり時間をかけて乾燥、熟成させた『乾熟明太』は明太子なのに常温で持ち歩くことができるのでギフトに最適です。旨口は塩分控えめで、かつおだしの優しい味わいが特長の「匠明太子」だから作り出せる、絶妙な食感と味わいです。辛口は、塩分控えめ、出汁の旨みがききながらハバネロのパンチのある辛味が特長の「旨辛明太子」だから作り出せる、絶妙な食感と味わいです。
価格(税込)
¥4,860
商品コード:
D0020130001

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【商品詳細】
セット内容:乾熟明太旨口1枚・乾熟明太辛口1枚×2
サイズ:13×22×3㎝×2箱(幅×奥行×高さ)
重さ:100g×2箱
カラー:木目
素材・原材料:すけとうだらの卵/ロシア又はアメリカ
生産地:福岡県

商品詳細ミニコラム



海千の商品特徴

一般的に言われる減塩ではなく、旨味を存分に感じられる塩漬けした状態の魚卵に、特製の唐辛子をからめています。まさに、ご飯が何杯でもいける辛子明太子なのです。
先代の言葉「魚の干し物でも明太子でも塩をきちっと利かせんと食えん!!卵が旨いんじゃ!!いらぬ味付けはいらん!!」この想いと、昔ながらの製法、工程、味付けを守り続けているのが海千の辛子明太子です。海千の辛子明太子は、多くのスケソウタラの卵の中からごく少量しか取れないプチプチとした卵を使用し、美しくてはじけるような辛子明太子を一つ一つ手作りで心を込めて作っています。

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