ガトーショコラ・フロマージュ（1本/6カット）

ガトーショコラ・フロマージュ（1本/6カット）｜ALBEDO アルベド

試行錯誤の結果たどり着いたクーベルチュールチョコレート。0.001g単位まで配分にこだわりブレンドした、至高のガトーショコラ・フロマージュ。
焼き方、焼き温度、焼き時間を徹底追及した、ALBEDOの隠れた看板商品です。

〈こだわりの素材〉

■チョコレート
ホワイトチョコレートを使用しました。純白色のガトーショコラは珍しいため、特別な日のギフトにもぴったりです。

■バター
食品添加物の入った油脂は使わず、北海道産の発酵バターを練り込みました。まろやかな口当たりを感じていただけます。

■卵
コクと甘みが特徴的な鶏の朝産み卵「けさたま」を使用し、ワンランク上の生地づくりを実現しました。

■グルテンフリー
グルテンを使用していないため、小麦アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。

※当製品にはラム酒(アルコール分0.81％)を使用しています。加熱しておりますが、ご留意ください。

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〈発送について〉
本品はメーカー直送品です。ご注文から1週間程度でお届けします。

送料：

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〈1本〉

■原材料
発酵バター、ホワイトチョコレート、卵、クリームチーズ、きび砂糖、ラム酒

■アレルギー物質
乳、卵

■賞味期限
常温（涼しい場所で保管）：1日
冷蔵：10日
冷凍：1ヶ月

■サイズ
縦：130㎜
横：55㎜
高さ：30㎜
重さ：190g

〈6カット〉

■原材料
発酵バター、ホワイトチョコレート、卵、クリームチーズ、きび砂糖、ラム酒

■アレルギー物質
乳、卵

■賞味期限
常温（涼しい場所で保管）：1日
冷蔵：10日
冷凍：1ヶ月

■サイズ(1cut)
4cm×5.5cm×1.5cm

ALBEDOのこだわり

世界に君臨する、ショコラの気高さ。

世界中のトップパティシエ御用達。1920年代より歴史を刻み「ショコラの名門」とも呼称される一流ブランドの最高級クーベルチュールショコラを100%使用。高カカオチョコレートはカカオポリフェノールを多く含有しているので、美と健康にも効果的です。

品質に妥協しない、ヘルシーなおいしさ。

北海道産の良質な発酵バターを丹念に混ぜ込み、芳醇な味わいを再現。マーガリンやショートニングなど、食品添加物の入った油脂は一切使用していません。グルテンフリーのため、小麦アレルギーの方もおいしくお召し上がりいただけます。

すっと溶けるような、心地よい舌ざわり。

フレッシュな若鶏の朝産み卵「けさたま」は、水の郷（みずのさと）百選にも選ばれている自然豊かな箱根西麓・三島市の恵みがたっぷり。深いコクと甘みのある新鮮な味わいが、ガトーショコラのなめらかさを奥底から引き立てます。

おいしい召し上がり方

冷やして、甘く。

冷蔵庫で数十分～数時間、冷えた状態では甘さが凛として引き締まります。まるで生チョコのように滑らかな食感もたまりません。アクセントが欲しいときは、お好みでアイスクリームや生クリーム、ベリーなどを添えて、ぜひどうぞ。

常温で、深く。

チョコレートの美味しさが最も際立つ温度は20°前後と言われています。しっとりと常温まで下がってきたら食べ頃です。コーヒーはもちろん、ワインやウイスキーとの相性も抜群。夜のデザートとしても愉しめます。

温めて、重く。

電子レンジで10秒ほど温めてみると、また違った味わいと出逢えます。ほろりと崩れた分厚い壁の中から姿を見せるのは、半溶けのチョコレート。カカオ本来の苦みや深みが少しだけ目立つ香味は、フォンダンショコラのように濃厚です。