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ヤクセル 曜 bianco パン切り包丁 230mm (31257)

今までのパン切り包丁のギザギザ刃と違い、独特な形状のうねり刃は、「直刃包丁と同じ刃付」だからサンドイッチもこれ一本で美味しく切れるパン切り包丁です。


価格(税込)
¥11,000
商品コード:
D0018440001

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・変化するゆるやかな波刃=うねり刃でパンがきれいに切れます。
・直刃包丁と同じ刃がついている為、パン屑がほとんど出ません。
・サンドイッチも中の具材を潰さず切れます。

刃渡り: 230mm
全長: 371mm
重量: 160g
素材: 本体部: VG10三層鋼、ハンドル: 積層合版

商品詳細ミニコラム

「パン屑が少ない」を実現するために数々のテストを繰り返しました。
生産も、通常のパン切のように型合わせて刃を付けるのではなく、職人の手で1本1本に刃付けを行うので、職人の技量も重要となり苦労しました。
しかし、この苦労の甲斐あって滑らかにスッと切れてパン屑がほとんど出ない最高の切れ味を実現することが出来ました。

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