生きることは、食べること「いきこと米－お天氣米－」

土壌の力を活かすため農薬を使用せず栽培し、更にお米本来の味わいを引き出すために天日干し乾燥を行なっています。

「水車精米」
天日干し乾燥させた「お天氣米」を更に古来の精米方法である「水車搗き精米」したお米です。
川を流れる水のエネルギーを原動力とする水車で24時間かけて杵（きね）と臼を用いてじっくり精米しています。

「土を活かした農法」
地中の微生物を最大限に活かす自然的な農法を取り入れています。

「有機と清流の町、津山市加茂町」
加茂町を流れる加茂川はミネラルがとても豊富で、おいしいお米を育てるのにとても適した環境です。

「残留農薬ゼロ」
安心安全にこだわったお米です。
つくば分析センターでの250項目の残留農薬試験において農薬成分全項目未検出。

「わのくに農法」
食べ物には意外と表示されているだけの情報では分からない事がたくさんあります。
普段目にする「無農薬」というのはあくまで栽培方法であり、農薬を使わず生産をすれば横の田畑で農薬を使っていても「無農薬」と表示できます。
しかし、水は山から流れ皆共有のものであるためどうしても農薬が混じってしまうというのが実状です。
農薬により土が弱くなると、土に本来必要な土壌菌を入れてあげなければなりません。そうしないと雑菌や土に必要ない菌が繁殖し田畑が弱り、その結果非常に弱い作物しか出来なくなってしまいます。
このような状況を見つめなおし、どんな環境にあっても「残留農薬」を０にする方法はないかと本気で考え、土壌に必要な700種類の菌をブレンドし田畑を強くし、土を育てながら農薬を残さず作物を育てられる農法「わのくに農法」が編み出されました。
この「わのくに農法」で作られた「いきこと米」は、第三者機関での残留農薬検査を受け「残留農薬」250項目を検出していないという証明の出ている安心安全の残留農薬ゼロのお米なのです。(残留農薬ゼロの証明となる試験結果報告書も公開されています。)
Story：徹底した安全で美味しいお米の追求〜いきこと米、いきることは食べること～より抜粋