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旨み成分そのままの塩海苔【神楽市場】「岸川さんの夜摘み塩のり」

ー アミノ酸などの旨味成分が壊れにくく良質な海苔 ー

海苔も光合成をします。細胞が眠っている夜のうちに収穫することでアミノ酸などの旨味成分が壊れにくく良質な海苔が採れます。岸川さんの海苔は、佐賀県福富町有明海で夜に摘まれた貴重な海苔です。
いつでも炙りたてを召し上がっていただきたいという想いから乾燥後に薄く植物油を塗り、佐賀のお塩を振ってありますので香り高いそのままをお召し上りいただけます。海苔を斬るのも手作業のため多少の大小はご理解よろしくお願い致します。

※ 販売価格は送料込みの金額です

価格(税込)
¥3,300 ~ ¥4,400

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商品コード:
D0011968004-2 ~ D0011968004-3

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サイズ高さ15cm、幅 9cm、奥行き 9cm
重さ約140g
素材・原材料
乾のり(佐賀県産)、塩(佐賀県産)、食用油
生産地
佐賀県
使用上の注意
高温多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。


商品詳細ミニコラム

ー  神様が楽しくなる「神楽市場



神様も楽しくなる「神楽市場」。

知る人ぞ知る完全紹介予約制の寿司屋「酢飯屋」の大将が全国を実際に駆け巡り探し出し、

またその中から厳選した精鋭商品ばかりが並ぶ市場だ。

海苔を求め佐賀まで足を運び、海苔漁師さんと海苔漁へ出る、

酢飯屋の大将である岡田大介氏の「食」へのこだわりの深さは底知れず。


「酢飯屋」大将 兼「神楽市場」オーナー 岡田大介 氏


使う食材や道具などは可能な限り現地に足を運び、

五感で確かめる岡田氏が「本物」と見極めるもの。

それは、人の「手」「魂」が込められているかどうかだ。

「これ!」とココロときめく商品を求めた結果、

神楽市場の商品の6割は岡田氏が企画やデザインに携わったオリジナル商品。

デライトのこのコラムをみていただけたのも何かの縁。

「驚き」と「本物」の味に出会ってみませんか。

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